好利来蜂蜜蛋糕翻版简易

鸡蛋要常温
打发要高速打发
时间把控从10分钟之后就开始盯紧
烤盘6寸

用料  

好利来蜂蜜蛋糕翻版简易的做法  

1. 全部鸡蛋搅打混合

2. 蜂蜜小火烧开后继续加热两分钟，冒大泡，颜色变深，停火

3. 分三次加入蜂蜜，高速打发

4. 打发到蓬松一倍大

5. 撒如过筛面粉

6. 送入烤箱，上小火180度，15分钟，如图是16分钟（给孩子吃的）。中间可以晃动，像有液体在流淌，就说明没有烤过头

7. 凉了会塌陷，这是正常现象