草莓水果戚风蛋糕 无奶油版8寸
无奈临时买不到动物性奶油,惊喜发现用安慕希酸奶制作出的蛋糕口感非常独特的美味,清爽可口!
用料
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 90克 |
糖 | 60克 |
色拉油 | 50克 |
水 | 60克 |
水果各种 | |
达利园手指饼干 | 一包 |
草莓水果戚风蛋糕 无奶油版8寸的做法
擦干各种器皿,必须保证无油无水,蛋黄与蛋清分离
加入20g糖在蛋黄液中用蛋抽搅拌均匀至顺滑。加入油,搅拌顺滑,再加入水,搅拌均匀顺滑。(如果环境温度低,可以将搅拌盆子坐在温水中搅拌)
筛入面粉,z字形搅拌
抱歉,因为着急忘记拍蛋黄和蛋白打发的状态,这个是上下火150度,35分钟,倒扣凉透的样子。(根据自家的烤箱调整具体时间和温度)
脱模
用刀切三层,每一层都抹酸奶、放水果粒
上层磨平
手指饼干围一圈,可以在周围沾上些酸奶比较好贴饼干
切好水果摆造型,筛一点可可粉点缀,围上一个漂亮的蝴蝶结🎀