媲美好利来的半熟芝士蛋糕
借鉴了麦馆的紫薯半熟芝士蛋糕
用料
| 戚风蛋糕底： | |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 细砂糖 | 5克 （蛋黄） |
| 细砂糖 | 10克 （蛋清） |
| 紫薯粉 | 8克 |
| 低筋面粉 | 17克 |
| 油 | 10克 |
| 热水 | 20克 |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 芝士蛋糕： | |
| 牛奶 | 120克 |
| 奶油奶酪 | 130克 |
| 紫薯 | 130克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 20克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 柠檬汁 | 少许 |
媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法
紫薯粉加入热水，放凉备用，加入蛋黄，油，细砂糖
![媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
筛入低筋面粉
![媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
边打发蛋清，边加细砂糖，加入少许柠檬汁
![媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第4张]( "媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第4张")
翻版均匀
![媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第5张]( "媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第5张")
150度20分钟
![媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第6张]( "媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第6张")
奶油奶酪隔水融化加入细砂糖
![媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第7张]( "媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第7张")
加入牛奶
![媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第8张]( "媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第8张")
把紫薯蒸熟捣成泥加入
![媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第9张]( "媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第9张")
加入融化的黄油
![媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第10张]( "媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第10张")
加入蛋黄
![媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第11张]( "媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第11张")
筛入低筋面粉
![媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第12张]( "媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第12张")
打发蛋清，加入细砂糖，柠檬汁
![媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第13张]( "媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第13张")
搅搅搅
![媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第14张]( "媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第14张")
140度50分钟，30分钟没烤熟又加了30分钟。成品超级好吃。
![媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第15张]( "媲美好利来的半熟芝士蛋糕的做法步骤图 第15张")
