（少油少糖版）一小时搞定的简易胡萝卜坚果蛋糕
送给去年4月7日和我一起在wagas吃了这款蛋糕的YH同学，祝一切顺利～
4.29更新方子～
早上姨妈痛到下午一点过，然后一天都没了学习的动力。索性再次做了胡萝卜蛋糕，这次加了肉桂粉，用了烤箱，比上次更好吃了～
此方可做成三个杯子蛋糕～个人感觉干湿度适当～甜度也是十分合适～放凉一点吃更能感受到这25g红糖简直刚刚好～追求更柔软口感的小伙伴，可以多加10g油～
用料
| 胡萝卜（去皮后） | 40g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红糖 | 25克 |
| 面粉 | 100克 |
| 豆浆或者牛奶 | 20克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 肉桂粉 | 4克 |
| 各种坚果 | 适量（随意） |
| 玉米油 | 20克 |
（少油少糖版）一小时搞定的简易胡萝卜坚果蛋糕的做法
胡萝卜刮丝后再用菜刀剁碎
![（少油少糖版）一小时搞定的简易胡萝卜坚果蛋糕的做法步骤图 第2张]( "（少油少糖版）一小时搞定的简易胡萝卜坚果蛋糕的做法步骤图 第2张")
25g红糖用勺子底部摁碎
![（少油少糖版）一小时搞定的简易胡萝卜坚果蛋糕的做法步骤图 第3张]( "（少油少糖版）一小时搞定的简易胡萝卜坚果蛋糕的做法步骤图 第3张")
将胡萝卜丝、红糖、鸡蛋、玉米油、牛奶或豆浆搅拌均匀
![（少油少糖版）一小时搞定的简易胡萝卜坚果蛋糕的做法步骤图 第4张]( "（少油少糖版）一小时搞定的简易胡萝卜坚果蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入面粉、泡打粉、肉桂粉再次搅拌均匀
![（少油少糖版）一小时搞定的简易胡萝卜坚果蛋糕的做法步骤图 第5张]( "（少油少糖版）一小时搞定的简易胡萝卜坚果蛋糕的做法步骤图 第5张")
撒入切碎的坚果搅拌
![（少油少糖版）一小时搞定的简易胡萝卜坚果蛋糕的做法步骤图 第6张]( "（少油少糖版）一小时搞定的简易胡萝卜坚果蛋糕的做法步骤图 第6张")
倒入杯子蛋糕模具里
![（少油少糖版）一小时搞定的简易胡萝卜坚果蛋糕的做法步骤图 第7张]( "（少油少糖版）一小时搞定的简易胡萝卜坚果蛋糕的做法步骤图 第7张")
放入预热后烤箱，180度25分钟出箱
![（少油少糖版）一小时搞定的简易胡萝卜坚果蛋糕的做法步骤图 第8张]( "（少油少糖版）一小时搞定的简易胡萝卜坚果蛋糕的做法步骤图 第8张")
取出脱模
![（少油少糖版）一小时搞定的简易胡萝卜坚果蛋糕的做法步骤图 第9张]( "（少油少糖版）一小时搞定的简易胡萝卜坚果蛋糕的做法步骤图 第9张")
切开，享用～第一次用肉桂粉做蛋糕，爱上这个味道了～
![（少油少糖版）一小时搞定的简易胡萝卜坚果蛋糕的做法步骤图 第10张]( "（少油少糖版）一小时搞定的简易胡萝卜坚果蛋糕的做法步骤图 第10张")
小贴士
感觉这个配方的量应该倒入三个杯子蛋糕模具里，我只装了两个，烤出来有点满了～
