苹果磅蛋糕
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 5g |
| 高筋面粉 | 44g |
| 苹果 | 1个 |
| 淡奶油 | 20g |
| 苹果酒 | 20g |
| 白砂糖 | 100g |
| 盐 | 0.5g |
| 泡打粉 | 2g |
| 黄油 | 50g |
苹果磅蛋糕的做法
将鸡蛋、白砂糖、盐加入黄油中搅拌均匀
![苹果磅蛋糕的做法图解 苹果磅蛋糕的做法步骤 第2张]( "苹果磅蛋糕的做法图解 苹果磅蛋糕的做法步骤 第2张")
再加入苹果丁和20克高筋面粉，搅拌均匀
![苹果磅蛋糕的做法图解 苹果磅蛋糕的做法步骤 第3张]( "苹果磅蛋糕的做法图解 苹果磅蛋糕的做法步骤 第3张")
加入淡奶油和香草精，搅拌均匀
![苹果磅蛋糕的做法图解 苹果磅蛋糕的做法步骤 第4张]( "苹果磅蛋糕的做法图解 苹果磅蛋糕的做法步骤 第4张")
再次加入24克高筋面粉和泡打粉
![苹果磅蛋糕的做法图解 苹果磅蛋糕的做法步骤 第5张]( "苹果磅蛋糕的做法图解 苹果磅蛋糕的做法步骤 第5张")
将蛋白和15克白砂糖打发成蛋白霜，并与面糊混合搅拌均匀
![苹果磅蛋糕的做法图解 苹果磅蛋糕的做法步骤 第6张]( "苹果磅蛋糕的做法图解 苹果磅蛋糕的做法步骤 第6张")
倒入模具中，左右晃动使其铺平
![苹果磅蛋糕的做法图解 苹果磅蛋糕的做法步骤 第7张]( "苹果磅蛋糕的做法图解 苹果磅蛋糕的做法步骤 第7张")
将苹果切成薄片，放在面糊表面，放入160度烤箱烤25分钟转至180度烤15分钟
![苹果磅蛋糕的做法图解 苹果磅蛋糕的做法步骤 第8张]( "苹果磅蛋糕的做法图解 苹果磅蛋糕的做法步骤 第8张")
将白砂糖和苹果酒混合后涂抹在烤好的蛋糕上面，再送入烤箱烘干至糖浆冒泡即可
![苹果磅蛋糕的做法图解 苹果磅蛋糕的做法步骤 第9张]( "苹果磅蛋糕的做法图解 苹果磅蛋糕的做法步骤 第9张")
完成
![苹果磅蛋糕的做法图解 苹果磅蛋糕的做法步骤 第10张]( "苹果磅蛋糕的做法图解 苹果磅蛋糕的做法步骤 第10张")
小贴士
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