北海道戚风蛋糕(博艺版)

用料  

北海道戚风蛋糕(博艺版)的做法  

1. 水果洗净
   草莓一开四

2. A部分
   除面粉外全部拌匀后过筛加入面粉拌匀到无颗粒状

3. B部分
   全部拌匀
   蛋白必须无油无水打发到八成左右

4. 先倒三分之一打发好的蛋白,用切拌法拌匀再倒入全部蛋白
   倒入模具到八成满

5. 预热烤箱
   烘烤温度:
   上火180°
   下火170°
   烘烤时间约20分钟

6. 烤好后拿出来在中间挖个洞加入奶油布丁馅(做法另附)

7. 自行摆放草莓和蓝莓
   最后撒上糖粉