黄金小蛋糕
松软的口感,香甜的味道,正如温柔的母亲,小小蛋糕,足表爱意。
用料
蜂蜜 | 25克 |
热水 | 30克 |
淡奶油 | 92克 |
黄油 | 180g |
低粉 | 280克 |
泡打粉 | 4克 |
玉米淀粉 | 10克 |
奶粉 | 15克 |
全蛋 | 270克 |
糖 | 300克 |
盐 | 3克 |
工具类: | |
称 碗 电磁炉 搅拌器 橡皮 | 刮刀 杯子蛋糕纸杯 |
黄金小蛋糕的做法
准备好所需的材料和工具。
将淡奶油和黄油放入锅内加热至黄油完全融化。
将鸡蛋加入搅拌缸,由慢至快速打发,分多次加入白糖。
打发至提起打蛋球,滴落的液体能在表面画8字,而且不会快速与下面液体融合即可。
加入融合的淡奶油与黄油搅拌均匀。
将蜂蜜与热水混合均匀加入。
最后加入混合好的所有粉类,用橡皮刮刀搅拌至液体中无干粉颗粒即可。
进烤箱,烤箱温度170℃,烘烤约20-25分钟即可。
THE END
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小贴士
*加粉类搅拌时,可以用橡皮刮刀,沿着缸壁拖着面糊搅拌,比较容易搅拌均匀。
*因每台烤箱温度都不一样,所以烘烤时间温度具体看个人烤箱而定。