蛋黄小蛋糕
包子好爱吃双皮奶 可是每次做完双皮奶 都不知道拿蛋黄怎么办……还好 现在知道了 哈哈……
用料
| 蛋黄 | 5个 |
| 低粉 | 75g |
| 白糖 | 50g |
| 牛奶 | 50ml |
蛋黄小蛋糕的做法
蛋黄里加入白糖 混合打发 打发到发白浓稠即可 打发到这样就差不多了 40度时最容易打发蛋黄……加入30ml牛奶 混合 筛入低粉 翻拌均匀 加入剩余的20ml牛奶 翻拌均匀
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把翻拌均匀的蛋糕液倒入模具里…
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预热烤箱 170度中下层烤25分钟左右……要注意看 以免烤焦 因为每个烤箱的脾气不一样滴……
![蛋黄小蛋糕的做法步骤图，蛋黄小蛋糕怎么做好吃 第4张]( "蛋黄小蛋糕的做法步骤图，蛋黄小蛋糕怎么做好吃 第4张")
香喷喷的小蛋糕出炉了……
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小贴士
也可用清水或其他代替牛奶 建议牛奶可以稍微下多一点点 喜欢甜的加多些糖 不喜的下少一些……可以根据自己喜欢的口味加入抹茶或椰子粉 做出不同口味……
