这样的生日蛋糕你试过吗

今天是妈妈的生日，特地买了一个棋盘蛋糕模具，没想到第一次弄，还怪好看的～

用料  

这样的生日蛋糕你试过吗的做法  

1. 蛋糕胚
   1.鸡蛋分蛋白蛋黄放到两个无水无油的容器中。
   2.制作蛋黄糊：
   1）原味：蛋黄中放入玉米油、水或牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉之字形搅拌均匀。
   2）可可味：分一半蛋黄糊出来加入可可粉搅拌均匀。
   3.烤箱130℃上下火预热10分钟。
   4.打发蛋白：
   在蛋白里加入几滴白醋，先打发至粗泡状态，加入三分之一细砂糖继续打发，打发至稍微细腻后加入三分之一细砂糖继续打发，最后打发至8分状态后加入剩下的细砂糖打发至提起有尖钩。
   5.把一半蛋白放入原味蛋黄糊中翻拌均匀，剩下一半放入可可味蛋黄糊中翻拌均匀。
   6.倒入棋盘蛋糕模具中（可以用裱花袋装着挤进去），这里我倒了两个模具，这样切面有层次感哈哈。
   7.小幅度震动几下模具把小气泡震出来。
   8.烤箱130℃上下火60分钟，出炉后从高空摔下震出热气倒扣晾凉。
   蛋糕胚完成。

2. 抹面及裱花奶油
   1.把冷藏12小时以上的500g淡奶油倒在无水无油容器中，先用电动打蛋器打发1分钟。
   2.一次性把50g细砂糖倒入继续打发，打发至奶油有明显纹路，打蛋器感觉到有阻力即可，千万不要打发过度啦，不然抹面会很粗糙。
   3.开抹！发挥小宇宙尽情装饰哈哈

3. 开吃！香甜的奶油，松软的蛋糕体，新鲜的草莓……太享受了哈哈