一抿就化--【白巧芝士蛋糕】
入口即化 半熟芝士的口感 白巧的香味好好闻
超爱的奶油芝士在加上白巧的绝妙风味!
使用一个长方形模具
用料为:1个白巧芝士蛋糕
用料
蛋黄 | 3个 |
冷冻蛋清 | 3个 |
白巧 | 80g |
奶油奶酪 | 150g |
砂糖 | 15g |
一抿就化--【白巧芝士蛋糕】的做法
将烤箱预热到145摄氏度。
准备1个小沙拉碗,奶酪奶酪、白巧隔水融化至细腻。
加入蛋黄搅拌均匀。
蛋白冷冻到有点冰渣,加入砂糖打发至小弯钩。
加入蛋黄糊翻拌均匀。
如有必要,将油轻刷涂模具(硅胶模具不用),将面糊倒入模具中。
水浴法,145° 烘烤45分钟,等待几分钟脱模。
浓浓的芝士与白巧味,没有一点蛋腥味。
不需要牙齿
一抿就化
冷藏之后冰冰凉的,入口即化~
小贴士
绵密细腻的口感,冷藏后,绝佳。