双酱巧克力熔岩蛋糕【北鼎烤箱食谱】

虽说是初阶的烘焙甜点，却也想试着做出层次感。用了法芙娜加勒比66%黑巧克力做的爆浆蛋糕体，蛋糕中间加多一份馅料，是用法芙娜度思32%乳香巧克力调的馅料。另添了一撮点睛的海盐～那味道，会上瘾！但做法却超简单～

用料  

双酱巧克力熔岩蛋糕【北鼎烤箱食谱】的做法  

1. 材料准备

2. 模具内壁涂抹黄油

3. 模具里撒入可可粉防粘

4. 馅料里的所有材料：金色度思巧克力、黄油、淡奶油放入盆里，隔水加热

5. 融化搅拌均匀后盖保鲜膜备用

6. 加勒比黑巧加黄油同样隔水加热

7. 搅拌均匀，放凉待用

8. 鸡蛋加砂糖用电动打蛋器打到鸡蛋颜色变浅。
   烤箱预热210度

9. 黑巧酱倒入鸡蛋糊，用刮刀翻拌均匀

10. 筛入低筋面粉和盐，用刮刀翻拌均匀无干粉

11. 黑巧面糊倒入模具，7分满。
    金色馅料装进裱花袋，插到蛋糕糊里，往面糊里挤入金色馅料

12. 模具放入烤箱，上下火210度6分钟。（烤的时间越久，流沙越少。不建议超过8分钟。）

13. 用小刀轻刮模具四周，倒扣脱模。（建议直接倒扣在盘子上）

14. 热却中间是流心，冷了中间是酱。
    

小贴士

步骤图里的用量较大，配方的量可做6个约克郡模。