柑橘巧克力杯子蛋糕 - 北鼎烤箱食谱

柑橘和巧克力的组合，总是那么合拍
新鲜水果和小甜点结合在一起，增加了杯子蛋糕的润度，也是一种新的体验～

配方可做6连杯子蛋糕模具，6个
顶部的橘子瓣也可替换为橙瓣

用料  

柑橘巧克力杯子蛋糕 - 北鼎烤箱食谱的做法  

1. 称取好需要的材料
   黄油切成小块，室温软化到用手指可以戳出小洞的程度
   橘子瓣剥掉外衣，或者直接使用橘子罐头

2. 把细砂糖加入黄油内
   先用搅拌铲压拌开，然后用电动打蛋器打发，颜色泛白，呈轻盈的羽毛状

3. 分3次加入蛋液
   搅打到全部吸收后再加入下一次
   
   筛入低筋面粉和可可粉
   用搅拌铲翻拌至无干粉即可，切勿过度翻拌

4. 烤箱选择“上下烤”功能
   180度预热

5. 蛋糕糊里加入橙皮丁，拌匀
   装入裱花袋内，把蛋糕糊整理到袋口前端，后面拧紧

6. 把蛋糕糊挤入模具内，挤满
   用一把小勺子的勺背，在蛋糕糊顶端旋转一圈

7. 厨房纸吸掉橘子瓣的表面水份
   把橘子瓣放入小坑内

8. 送入烤箱，中下层，180度，25分钟

9. 烤好取出晾凉～
   可做少许装饰或者撒糖粉～

小贴士

用橙子瓣的话，同样的方法插在蛋糕糊顶端