纸杯蛋糕携带方便,家里的空气炸锅容量小,这个是很好的选择,自己做的蛋糕很香又放心,比蛋糕店的还好吃。以下是12-13个小号纸杯蛋糕的配方,做了200多个了,从未失败哦!🤗🤗🤗
用料
纸杯蛋糕,零失败,可爱又好吃😄的做法
1.用电子秤把食材准备好2.面粉过筛在盆中3.玉米油在微波炉中火加热1分钟,倒入过筛的面粉,翻拌4. 倒入牛奶,翻拌5. 加蛋黄,Z字形搅拌均匀6. 蛋清打发:蛋清加盐、柠檬汁(或香草精),细砂糖分三次放入,用电动打蛋器高速打发至有尖角7. 蛋清分三次加入面糊,翻拌均匀。8. 预热空气炸锅:160-180℃ 5分钟9. 用汤勺把搅拌好的面糊倒入(小号)纸杯,用手抖几下纸杯排除大气泡,根据个人爱好放杏仁、蔓越莓干或坚果碎10. 放入预热好的空气炸锅,选择蛋糕功能,150℃ 10分钟,(盖锡纸)160℃ 12分钟11. 取出蛋糕,手握纸杯抖抖热气,放在架子上晾凉。完美!
过程图片网上很多,没拍😄
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