怡s【火龙果千层蛋糕】

火龙果虽然带一个“火”字，但是吃了是不会上火的。火龙果，又称红龙果，原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。它是一种低脂肪、低热量、高纤维的理想减肥美颜水果。

原文详见：

用料  

怡s【火龙果千层蛋糕】的做法  

1. 火龙果榨汁（半个可以榨40g～50g的汁）。
   

2. 细砂糖和鸡蛋混合，用打蛋器打至有均匀细腻的小泡即可。

3. 加入二分之一牛奶搅拌均匀，再筛入低粉，搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶，搅拌均匀。

4. 加入加热成液体的黄油（也可用色拉油），搅拌均匀，过筛一次，面糊就完成啦。

5. 开始摊饼，不粘锅加热，微热时，倒入一勺面糊（约50g），迅速转动平底锅，中间鼓泡后大约10秒就好了，不用翻面。那么多的材料差不多可以摊14张（选10～12张做千层蛋糕）。
   

6. 等皮子冷却的时间，打发奶油，把火龙果切小块备用。然后铺一张面皮，抹一层奶油，2～3层皮，放一层水果，注意厚度一致。

7. 然后放入冰箱冷藏2小时，或冷冻1小时，就可以切了（冷藏时间短了，不能定型）。最后在蛋糕顶部做一点装饰即可。

8. 配上火龙果渐变奶昔！

9. 开始享用吧！

10. 哪个角度都好看！

11. 吃了两枚红心，再画一粒白心！

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小贴士

1、摊面皮是关键，要控制好温度，迅速摊匀，揭开面皮时也需小心一点，多练自然就有感觉了。
2、我奶油不够，每层都抹得少，所以切开后有空洞，可以再适量多抹一点。