混嫩嫩滴～火龙果千层

做了好四八多千层，以为榴莲一定是所有人的最爱，闊四。。。。。原来有人不吃榴莲千层，连榴莲千层都不爱的，也是没啥( ・◇・)?了！
那芒果也过敏，次个火龙果千层呗
试过各种配方的千层
调整来去，最好的就这个配方咯
皮很嫩，奶油很浓郁，当然成本高一些也是正常的了！

强调的事情：过筛，过筛，一定要过筛！
过筛以后不仅细腻，连黄油都融合进去了！

配方为8寸皮，我大概做出来25张左右

用料  

混嫩嫩滴～火龙果千层的做法  

1. Part1部分
   1.黄油融化
   2.除黄油以外所有食材混合均匀
   3.将黄油倒入混合均匀
   

2. 4.反复过筛，反复过筛，反复过筛，我过了4遍
   渣子不要了，不要了，不要了！！！
   重要的事情说三遍，否则，皮会破！

3. 选择合适的不粘锅
   准备一片湿了的抹布，要拧干
   然后开始烫皮，我一次一个汤勺的量
   大概微微变色就可以离火，
   一下就翻出来了
   湿抹布擦一下锅子
   继续烫！
   
   漂亮的粉红色
   

4. 看看这通透的皮，嘻嘻
   有个小窍门，烫皮的时候千万不要烫的太死，边缘基本没有湿的面糊就可以起锅！越烫老越容易粘，而且边缘干巴巴的！