糯米粉做软糯蛋糕🎂
用料
| 糯米粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 奶粉 | 10克 |
| 白糖 | 按需适量克 |
| 白米醋 | 几滴 |
| 食盐 | 1克 |
糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法
六个鸡蛋黄
![糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第2张]( "糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第2张")
鸡蛋清
![糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第3张]( "糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第3张")
蛋黄上加上奶粉，盐（少许），白米醋几滴
![糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第4张]( "糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第4张")
打蛋黄
![糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第5张]( "糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第5张")
慢速至高速反复打
![糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第6张]( "糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第6张")
打蛋清，慢速开始慢慢加速到高速，打成这样就可以了
![糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第7张]( "糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第7张")
混合蛋黄里加上糯米粉
![糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第8张]( "糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第8张")
我一般不用称分量，就用这个汤匙，基本一个鸡蛋用这个汤匙装一汤匙（满点的），这个基本我是目测😂
![糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第9张]( "糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第9张")
把蛋清分三次加入蛋湖里（1）
![糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第10张]( "糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第10张")
（2）
![糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第11张]( "糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第11张")
（3）每次加入蛋清就一字型搅拌均匀
![糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第12张]( "糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第12张")
搅拌成这样
![糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第13张]( "糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第13张")
写蛋糊浓稠度可以了
![糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第14张]( "糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第14张")
拿高点倒进蒸锅
![糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第15张]( "糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第15张")
盖上保鲜膜，上面用牙签搓几个小孔
![糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第16张]( "糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第16张")
放进蒸锅，用平时蒸饭时间
![糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第17张]( "糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第17张")
蒸上35分钟自动跳灯，蛋糕就好了
![糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第18张]( "糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第18张")
出锅
![糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第19张]( "糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第19张")
倒扣出来
![糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第20张]( "糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法步骤图 第20张")
小贴士
一个香喷喷软糯的蛋糕就做好了，很好吃，个人觉得比用面粉做的蛋糕还好吃
