焦糖南瓜蛋糕（8寸圆模，焦糖慕斯，南瓜鲜奶油）

用料  

焦糖南瓜蛋糕（8寸圆模，焦糖慕斯，南瓜鲜奶油）的做法  

1. 准备材料

2. 南瓜鲜奶油：
         1南瓜取子，切快蒸熟备用。
         2在盆里放入南瓜泥和糖粉搅拌均匀至糖融化。（置于炉上加热）
         3加入泡好的吉利丁，用筛子过滤。
         4冷却后放入打发鲜奶油，搅拌均匀。

3. 焦糖慕斯：
        1在锅中放入白砂糖加热，至到糖变成焦糖色。
       2加入煮过的鲜奶油一次性倒入，充分搅拌。
       3关火，加入泡好的吉利丁片搅拌均匀，用筛网过滤，放凉。
       4再将打发鲜奶油加入搅拌均匀。

4. 组合：
        1将水和杏桃果胶边加热边搅拌。
         2加入咖啡粉搅拌均匀备用。
         3将杏仁海绵蛋糕切成宽的长条状，贴在模具的侧边。海绵蛋糕切成圆形放在模具的底部，刷上糖浆。

5. 4将南瓜鲜奶油挤到模具中约0.5处。
   5再将焦糖慕斯挤满整个模具，抹平，放入冰箱冷冻。
   6将杏桃果酱涂抹在慕斯表面，要涂的有深有浅。
   7放上一圈巧克力配件，中间放上巧克力球。