鲜姜南瓜汤配焦糖南瓜子
辣味南瓜汤，让秋季的你暖暖的，我自己是爱上了💕……😄
用料
| 南瓜（日本小南瓜） | 150克 |
| 洋葱 | 50克 |
| 生姜 | 6克 |
| 辣椒 | 1/4根 |
| 水（蔬菜高汤） | 200-250克 |
| 椰奶（牛奶） | 100克 |
| 南瓜子 | 10克 |
| 红糖 | 6克 |
| 水 | 8克 |
| 橄榄油、盐、黑胡椒、糖 | 适量 |
鲜姜南瓜汤配焦糖南瓜子的做法
焦糖南瓜子
1、南瓜子+红糖+水，放入小锅中，边煮边搅拌，直至水份蒸发掉。![鲜姜南瓜汤配焦糖南瓜子的做法步骤图 第2张]( "鲜姜南瓜汤配焦糖南瓜子的做法步骤图 第2张")
2、焦糖南瓜子放置在烘培纸上，备用。
![鲜姜南瓜汤配焦糖南瓜子的做法步骤图 第3张]( "鲜姜南瓜汤配焦糖南瓜子的做法步骤图 第3张")
3、洋葱切末、生姜切末、辣椒切末，加入少许橄榄油，洋葱煸至透明。
![鲜姜南瓜汤配焦糖南瓜子的做法步骤图 第4张]( "鲜姜南瓜汤配焦糖南瓜子的做法步骤图 第4张")
4、再加入切小块的南瓜块，继续煸炒，加入糖、盐、黑胡椒调味。然后再加入水（蔬菜高汤更好），小火炖煮20分钟左右，南瓜变软即可。
最后加入盐椰奶，中火煮开即可！![鲜姜南瓜汤配焦糖南瓜子的做法步骤图 第5张]( "鲜姜南瓜汤配焦糖南瓜子的做法步骤图 第5张")
5、将南瓜用料理机打匀，倒入碗中，撒入少许焦糖南瓜子。
![鲜姜南瓜汤配焦糖南瓜子的做法步骤图 第6张]( "鲜姜南瓜汤配焦糖南瓜子的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、要用小火炖软南瓜块。
2、节省时间的方法，南瓜先蒸软（那炖煮的水分要减少哦）
