黄焖鸡试过很多个方子，这个绝对是对新手最好的

学生时代，每个大学肯定都有一个卖黄焖鸡

用料  

黄焖鸡试过很多个方子，这个绝对是对新手最好的的做法  

1. 第一步：如图把材料都准备好。

2. 第二步：腌制鸡肉。鸡腿切块（建议买的时候让师傅处理）1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少量盐，把鸡肉腌制30分钟。

3. 第三步：煎土豆，1勺油，把带皮土豆煎5-8分钟，表面微焦就好了。

4. 第四步：炒鸡肉，1勺油，中火，3块冰糖，把冰糖都融化后，然后把鸡肉和腌制的料都倒入。翻炒均匀

5. 鸡肉变色之后把香叶，蒜，姜片，干辣椒，桂皮都放入，再翻炒一会儿。

6. 然后放入1.5碗白开水，再放入泡好的香菇，煮开。

7. 第五步：煮黄焖鸡。洋葱铺底，把煎好的土豆铺在上面

8. 再把刚刚煮开的鸡肉和汤倒入，中火煮开，小火煮15分钟

9. 最后放入辣椒和芹菜，翻炒，试下咸味，不够就再加1小勺盐，再小火煮5分钟，就可以出锅了。