无糖豆腐酸奶慕斯(木糠杯)
高颜值小清新的木糠杯,无糖健康又美味,简单快手,食谱改自雪儿SherryQueen,材料增减补充说明请看小贴士
用料
饼干 | 50克 |
黄油 | 25克 |
吉利丁粉 | 5克 |
水 | 15克 |
内脂豆腐 | 85克(其他豆腐应该也可以) |
浓稠型酸奶 | 112克 |
芒果或其他水果丁 | 适量 |
燕麦、坚果等 | 适量 |
无糖豆腐酸奶慕斯(木糠杯)的做法
准备好全部食材,黄油放入微波炉加热成液体,饼干装入保鲜袋用擀面杖碾碎与黄油融合
融合后放入容器内,用擀面杖的一头压实,盖上保鲜膜放入冷藏室备用
将豆腐的水分滤干,我用的内脂豆腐,其他豆腐应该也可以
与浓稠酸奶混合均匀,酸奶也将乳清滤去,就是酸奶静置一段时间后,析出的那层液体状的东西
将水倒入吉利丁粉,静置一段时间后,隔热水搅拌成液体后倒入豆腐酸奶糊后,分别加进刚才放进冰箱的容器里,冷藏2小时(凝固即可)
上面撒一层燕麦或小麦胚芽或坚果碎等,铺上芒果或火龙果等水果丁
为了保证口感,没吃完的记得继续放入冰箱冷藏保存
小贴士
1.食谱没有加糖,喜欢吃甜的朋友可以在豆腐酸奶糊里加适量的糖分
2.我用的内脂豆腐,其他豆腐没试过,应该也是可以的,最好要嫩点的豆腐
3.饼干碎和黄油的多少可以根据自己的喜好或者容器大小调整
4.酸奶记得选用浓稠的,我用的老酸奶
5.想到再补充