无糖也高甜丨奶香十足的南瓜燕麦玛芬蛋糕
以前住的地方有个小店卖现做的"蜂蜜南瓜蛋糕"，那一整个冬天店门口永远有人排着队。我买了一次，戚风的做法，也揍内样，闻着比吃着好。
是我的贝贝南瓜很老吗？感觉一半的分量也能扛起这个蛋糕的甜味。混着燕麦泥烤的时候散发着焦糖奶香，太好闻了，放过夜吃内部也很软糯，家族食谱get！
食用提示请看小贴士👇🏻
用料
| 贝贝南瓜 | 120g |
| 燕麦麸皮(生粗粉) | 40g |
| 温水 | 40g |
| 椰子油🥥 | 4g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小苏打 | 1g |
| 肉桂粉 | 1g(可选) |
| 盐🧂 | 少量提味 |
| 柠檬汁🍋 | 几滴 |
无糖也高甜丨奶香十足的南瓜燕麦玛芬蛋糕的做法
南瓜切丁上锅蒸，然后去叠马芬杯，4个
用一边最低处的纸齐平马芬磨具后，开始按压，沿着模具内部按一圈，把最低处凸起的纸叠起来。
按出个大概形状，翘出来也没关系，待会儿放一勺蛋糕液后就安分了。
(我买的硅油纸10*10cm的，用来叠马芬模具刚好凑合用👌🏻![无糖也高甜丨奶香十足的南瓜燕麦玛芬蛋糕的做法步骤图 第2张]( "无糖也高甜丨奶香十足的南瓜燕麦玛芬蛋糕的做法步骤图 第2张")
贝贝南瓜切丁蒸熟，部分压泥。
![无糖也高甜丨奶香十足的南瓜燕麦玛芬蛋糕的做法步骤图 第3张]( "无糖也高甜丨奶香十足的南瓜燕麦玛芬蛋糕的做法步骤图 第3张")
燕麦麸皮加温水泡软。
加南瓜泥、鸡蛋、椰子油肉桂粉，
加几滴柠檬汁和少量盐增香提味，
最后加小苏打拌匀。
现在可以去预热烤箱180°倒蛋糕液
每杯倒一勺后，可调整高度。然后倒入剩余液体。![无糖也高甜丨奶香十足的南瓜燕麦玛芬蛋糕的做法步骤图 第4张]( "无糖也高甜丨奶香十足的南瓜燕麦玛芬蛋糕的做法步骤图 第4张")
按照喜好加顶料，(10l小烤箱)放入烤箱下层。180° 20min
(👆🏻这张图加的核桃碎)![无糖也高甜丨奶香十足的南瓜燕麦玛芬蛋糕的做法步骤图 第5张]( "无糖也高甜丨奶香十足的南瓜燕麦玛芬蛋糕的做法步骤图 第5张")
👆🏻两个我用菜刀切的大杏仁片Topping
![无糖也高甜丨奶香十足的南瓜燕麦玛芬蛋糕的做法步骤图 第6张]( "无糖也高甜丨奶香十足的南瓜燕麦玛芬蛋糕的做法步骤图 第6张")
👆🏻两个撒的燕麦麸皮粗粉Topping
![无糖也高甜丨奶香十足的南瓜燕麦玛芬蛋糕的做法步骤图 第7张]( "无糖也高甜丨奶香十足的南瓜燕麦玛芬蛋糕的做法步骤图 第7张")
内部
![无糖也高甜丨奶香十足的南瓜燕麦玛芬蛋糕的做法步骤图 第8张]( "无糖也高甜丨奶香十足的南瓜燕麦玛芬蛋糕的做法步骤图 第8张")
小贴士
我买的燕麦麸皮(生粗粉)含20％的燕麦，这个方子的碳水38.7，热量332，所以我通常搭配『碳烧燕麦奶』(可搜主页)做饮料，免得超标~
而且吃3个就有饱腹感了~做小马芬的好处就是有"吃了好几个蛋糕！"的感觉😆
注意事项:
为啥我做燕麦蛋糕经常是40g呢？因为燕麦人均日摄入量推荐40g-70g，纤维高难消化会影响其他营养的吸收。
如果你吃了有胀气屁屁多的现象那就减少摄入量🙂
