比蛋糕简单，比蛋卷好吃的紫薯夹心小蛋糕

小蛋糕不需要打发，超级快手，发酵也没有那么讲究，只需发到面糊有气泡，有明显长高即可，我发了大概半个小时左右就可以了，做出来的蛋糕松软好吃！

用料  

比蛋糕简单，比蛋卷好吃的紫薯夹心小蛋糕的做法  

1. 紫薯去皮切片，蒸熟

2. 鸡蛋加入面粉中，酵母放入牛奶中搅匀，再加入面粉中搅拌均匀，发酵两倍大即可

3. 紫薯压成泥

4. 发糕面糊倒去平底锅，开小火

5. 面糊底部凝固后用勺子将紫薯泥加入，抹平

6. 面糊全部凝固后，对折切成想要的形状即可

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