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蔓越莓抹茶慕斯蛋糕

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用料

淡奶油	500克
抹茶粉	20克
抹茶蛋糕饼	两片（8寸）
蔓越莓干	适量
牛奶	100克
绵白糖	100克
鱼胶粉	15克

蔓越莓抹茶慕斯蛋糕的做法

牛奶加糖搅拌后，隔水加热煮到65度左右，再加入泡软的鱼胶粉继续搅拌
筛入抹茶粉拌匀，冷却后拌入打发到6分的淡奶油,待用
蛋糕片放入慕斯圈内，以裱花袋将抹茶慕斯馅挤上一层,上面撒一层蔓越莓干
再放一层蛋糕片，把余下的抹茶慕斯馅倒入慕斯圈,抹平后再撒一些蔓越莓干,放入冰箱冷冻3小时即可

本文链接：https://www.jiayaoba.com/hongbeimeishi/dangao/dl1npl.html

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