用料
蔓越莓慕斯的做法
将砂糖隔水融化。
加入蛋黄迅速撹打。然后加如吉利丁片。蔓越莓切碎和牛奶混合一起加入。淡奶油打至六成,和蛋黄混合。冷冻3小时即可
小贴士
吉利丁片要提前用凉水泡软。蛋黄要撹至微白。
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