外脆里糯的糯米蛋糕
今天复刻了这款网红糯米蛋糕，特别的好吃，刚出炉的蛋糕外面是那种脆脆的口感，咬一口里面口感是那种软糯的口感，特别的好吃，快来试试吧。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 纯牛奶 | 75克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 糯米粉 | 115克 |
外脆里糯的糯米蛋糕的做法
准备好所需要的食材并称量好
![外脆里糯的糯米蛋糕的做法步骤图 第2张]( "外脆里糯的糯米蛋糕的做法步骤图 第2张")
鸡蛋的蛋黄蛋白分离
![外脆里糯的糯米蛋糕的做法步骤图 第3张]( "外脆里糯的糯米蛋糕的做法步骤图 第3张")
蛋黄中倒入纯牛奶，再倒入玉米油，搅拌均匀
![外脆里糯的糯米蛋糕的做法步骤图 第4张]( "外脆里糯的糯米蛋糕的做法步骤图 第4张")
筛入糯米粉，搅拌成顺滑的面糊，放一旁备用
![外脆里糯的糯米蛋糕的做法步骤图 第5张]( "外脆里糯的糯米蛋糕的做法步骤图 第5张")
蛋白打发，分3次加入白砂糖，打发到提起打蛋器有弯钩状就可以了
![外脆里糯的糯米蛋糕的做法步骤图 第6张]( "外脆里糯的糯米蛋糕的做法步骤图 第6张")
加1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
再到回到剩余蛋白中，再次翻拌均匀![外脆里糯的糯米蛋糕的做法步骤图 第7张]( "外脆里糯的糯米蛋糕的做法步骤图 第7张")
倒入方形不沾模具中，面糊倒到8-9分满就可以了
![外脆里糯的糯米蛋糕的做法步骤图 第8张]( "外脆里糯的糯米蛋糕的做法步骤图 第8张")
烤箱提前上下火170度，放入烤箱中层，烘焙28-30分钟即可
![外脆里糯的糯米蛋糕的做法步骤图 第9张]( "外脆里糯的糯米蛋糕的做法步骤图 第9张")
成品图01
![外脆里糯的糯米蛋糕的做法步骤图 第10张]( "外脆里糯的糯米蛋糕的做法步骤图 第10张")
小贴士
烘烤的温度和时间根据自己烤箱情况适当调整；
