NANA千层蛋糕便当盒
试了很多方子,最后得出这个比例,差不多可以做一个六寸,如果做八寸量翻倍即可!皮嫩而Q弹,非常好吃!
不懂可以微信问NANA:lovvves(注明下厨房)
用料
千层皮: | |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 25g |
糖粉 | 15g |
玉米淀粉 | 15g |
黄油 | 5g |
牛奶 | 125g |
夹心: | |
芒果 | 适量 |
糖粉 | 10g |
动物性奶油 | 200g |
NANA千层蛋糕便当盒的做法
🍭过程没有拍图就来文字描述一下咯
千层皮:
1.将面粉、淀粉、糖粉混合加牛奶搅拌均匀.
2.鸡蛋打到另外个碗里打散倒入步骤一液里.
3.将以上混合液过筛,黄油隔水融化倒入搅拌均匀即可.
4.等面粉混合液静置无明显气泡即可开始煎饼.
夹心:
1.奶油、糖粉混合打发.
2.按照个人口味即可开始铺设咯..
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小贴士
贴士:
1.一定要用好的不粘锅
2.煎皮一定要用慢火