🎄圣诞限定纸杯蛋糕🧁将节日氛围拉满‼️高颜值👍

圣诞节啦，宝宝也要有节日的仪式感‼️做了圣诞版纸杯蛋糕，小朋友笑开了花～家里有小朋友的一定要安排上呀🧁做法超简单，参考图文就可以成功！

用料  

🎄圣诞限定纸杯蛋糕🧁将节日氛围拉满‼️高颜值👍的做法  

1. 好看又好吃😋

2. 准备食材

3. 蛋清蛋黄分离到无水容器中，牛奶+油充分搅拌乳化，加入30克面粉，加入蛋黄搅至无干粉状

4. 蛋清加1克柠檬汁，加少许糖和玉米淀粉（分三次加）用打蛋器打发至大鱼眼泡状态，加糖和玉米淀粉，再继续打发，加剩下的糖和玉米淀粉打发至蛋白有弯钩状

5. 取1/3蛋白到蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白中翻拌均匀，装入裱花袋，挤入纸杯8分满，送入烤箱，140度烤20分钟转160度8-10分钟，放凉后切平表面

6. 山药蒸熟放入辅食机加一点点温开水或牛奶搅打细腻，装入裱花袋，用山药泥抹面，自己DIY造型～

7. 氛围感十足有木有！！
   

小贴士

⚠️注意事项：
1.纸杯蛋糕的糖可减少到6克，几乎没什么甜味，10克是微微甜，也可以不加哦，大人吃的话加20克糖～
2.担心纸杯蛋糕开裂，可以参考烤箱分段式烤温度：110度10分钟，120度5分钟，140度20分钟，160度15分钟