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圣诞的限定雪花面包,超高颜值!

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.14W 次
圣诞的限定雪花面包,超高颜值!的做法步骤图

🎄圣诞节到了,来个应景的❄️雪花面包,松软香甜,用Beko倍科厨师机K6一学就会!

用料  

黄油 30克
牛奶 160毫升
白糖 30克
高筋面粉 240克
低筋面粉 60克
鸡蛋 1个
干酵母 3克
4克
豆沙 适量

圣诞的限定雪花面包,超高颜值!的做法  

  1. 准备好需要的食材

    圣诞的限定雪花面包,超高颜值!的做法步骤图 第2张
  2. 除了黄油和盐以外的全部食材都放入Beko倍科厨师机K6里(牛奶留10毫升左右,面粉不一样吸水量不一样)

    圣诞的限定雪花面包,超高颜值!的做法步骤图 第3张
  3. 先用2档揉2分钟
    2⃣再改用4档揉10分钟左右
    如果中途发现面团变成2个了,就说明干了,少量多次的加点牛奶
    3⃣时间到了取一块面团看看,显示破洞是锯齿状的粗膜就可以加黄油和盐了

    圣诞的限定雪花面包,超高颜值!的做法步骤图 第4张
  4. 4⃣用2档揉2分钟
    5⃣再用3档揉5分钟左右
    揉好的手套膜有韧性结实,破洞也是光滑的

    圣诞的限定雪花面包,超高颜值!的做法步骤图 第5张
  5. 柔好得面团发酵至两倍大

    圣诞的限定雪花面包,超高颜值!的做法步骤图 第6张
  6. 发酵好的面团分成三团,柔圆松弛15分钟

    圣诞的限定雪花面包,超高颜值!的做法步骤图 第7张
  7. 松弛好的面团擀成22厘米左右的⭕圆形

    圣诞的限定雪花面包,超高颜值!的做法步骤图 第8张
  8. 在上面涂一层豆沙,再擀一个面团盖上去,重复上面的步骤,都给盖好,边再捏紧!

    圣诞的限定雪花面包,超高颜值!的做法步骤图 第9张
  9. 中间放个圆形的模具,周边切成16份

    圣诞的限定雪花面包,超高颜值!的做法步骤图 第10张
  10. 取两个反方向卷一下

    圣诞的限定雪花面包,超高颜值!的做法步骤图 第11张
  11. 所有的都按这个方法捏紧!

    圣诞的限定雪花面包,超高颜值!的做法步骤图 第12张
  12. 二次发酵至两倍大,再筛一点高筋面粉

    圣诞的限定雪花面包,超高颜值!的做法步骤图 第13张
  13. 烤箱提前预热,180度25分钟(最后五分钟我看上色已经可以了,就盖上了锡纸)

    圣诞的限定雪花面包,超高颜值!的做法步骤图 第14张
  14. 出来之后就是好看的❄️雪花面包了,松软香甜超级好吃!

    圣诞的限定雪花面包,超高颜值!的做法步骤图 第15张

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