节日气氛漫漫的纸杯蛋糕
蔓越莓cranberry应该是冬季最有气氛的单品之一啦。虽然生吃是一种无法完成的任务,但是各种果酱各种蛋糕面包都是节日气氛漫漫的感觉。再撒上糖粉,颇有圣诞质感啊。
用料
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 1+1/4杯 |
细砂糖 | 1/4杯 |
红糖 | 1/2杯 |
苏打粉(baking powder) | 1+1/4茶匙 |
盐 | 1茶匙 |
牛奶 | 1/2杯 |
玉米油 | 1/4杯 |
新鲜蔓越莓 | 1+1/2杯 |
节日气氛漫漫的纸杯蛋糕的做法
把所有干粉类的原料都过筛后用工具伴均匀
加入鸡蛋,牛奶还有油。向一个方向搅拌混合均匀。尽量把里面粉末结成的小疙瘩搞碎。手工即可,想省力气可以用低俗搅拌
放入洗干净控水的蔓越莓,因为果子很轻,怎样都会浮在上层。
放入纸杯蛋糕模子,不要加太满,3/4~4/5满就行,如果想要用奶霜装饰,那么放1/2满足可以
375华氏或者190摄氏度烤20-22分钟即可。可以用牙签来扎一下,抽出的牙签上面没有粘粘的就可以认定熟了。我又用上层烤了一下下,一分钟吧。有点点糊的蔓越莓口感好。撒糖粉装饰。
小贴士
这个可以做6-8个小一点纸杯蛋糕的量。
蔓越莓在烤的时候会变软还会爆开,超可爱
这个糖不是很多,不要减量啦,会发的不那么好看