【山楂饼干】酸甜浓郁，开胃可口～

前几年我比照蔓越莓饼干的做法出过一款山楂饼干，但我觉得山楂味不够浓郁。今年山楂一出来，我就按耐不住的开始来调配这个方子了，先把山楂熬糖，让其酸味更出来一些，再裹上糖配合，才有了这款酸甜浓郁的山楂饼干，开胃到停不下来。

用料  

【山楂饼干】酸甜浓郁，开胃可口～的做法  

1. 准备材料。

2. 山楂洗净，去掉蒂部和核。

3. 放入不粘锅中，加入白砂糖和清水，小火熬煮3-5分钟左右。

4. 直至山楂变软，可以轻易的用刮刀戳碎。关火，全部戳碎备用。

5. 无盐黄油室温软化，加入糖粉。

6. 电动打蛋器打发至变白变蓬松。

7. 加入上一步的山楂碎。

8. 继续搅打至均匀。

9. 筛入低粉。

10. 十字刮拌法搅拌至无干粉。

11. 分成20g左右一个的小团子，压扁放入烤盘，最后用叉子压一下塑形。

12. 送入烤箱，170度半小时即可。

13. 等到冷却后再吃，酸酸甜甜的真的超级开胃！