燕麦巧克力果仁曲奇
我全家人都很喜欢的一款饼干~ 经典的美式软曲奇，很像在赛百味卖的，里面有燕麦片，有碎果仁还有巧克力奇普，口感很酥脆，填填肚子或者当早餐下午茶吃都很好~
用料
| 大鸡蛋 | 一个 |
| 无盐黄油（室温软化） | 170克 |
| 红糖 | 60克 |
| 白糖 | 140克 |
| 香草精 | 一茶勺 |
| 小苏打 | 一茶勺 |
| 盐 | 半茶勺 |
| 巧克力奇普 | 120克 |
| 敲碎的果仁 | 120克 |
| 快熟燕麦片 | 150克 |
| 中筋/低筋面粉 | 150克 |
燕麦巧克力果仁曲奇的做法
烤箱预热175度。黄油在大碗里软化，稍微打发后加入红糖和白糖，搅拌至融化。加香草精和鸡蛋，搅拌至体积轻盈。
加入面粉，小苏打，盐还有燕麦片，搅拌后再拌入剩下的巧克力奇普和果仁。
拿一个汤匙，挖一勺在铺了油纸/烘焙纸的烤盘上，手指沾水，稍微压平。每个面糊之间应该空出2厘米左右的距离。
烤9-11分钟左右！
小贴士
新手入门做这个，不需要什么技巧，简单好吃！
