双色棋格饼干
学烘焙的第一天,试下做这个
用料
黄油 | 150克 |
低筋面粉 | 310克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 120克 |
可可粉 | 10克 |
抹茶粉 | 10克 |
双色棋格饼干的做法
加入黄油和糖粉,打发至浓稠发白。
加入鸡蛋,搅拌吸收。
倒入低筋面粉
搅拌均匀成面团形状
加入可可粉搅拌均匀
加入抹茶粉搅拌均匀
放入冰箱冷藏20分钟
铺上两层油纸,将不同颜色面团分别擀成6-7毫米厚度面片。
切开,涂上蛋液
将两种口味的和原味的重叠。
再次擀至面片。
切开涂上蛋液。
切成1厘米条状。
将颜色交叉摆放后切开。
切开后是这样~
冷藏20分钟变硬,别忘记烤箱预热~
烘烤20分钟即可。
完成!
小贴士
可可粉中的某些成分对心脏病 糖尿病 高血压等疾病有功效。可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物成分,在红葡萄酒和红茶中也有这种化学成分。