法切羊排配酸奶酱
翻译简化了网上找到的食谱，希望大家喜欢
用料
| 煎羊排配料 | |
| 法切羊排 | 200克 |
| 盐 | 少许 |
| 研磨黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 迷迭香 | 1根 |
| 黄油 | 一小块 |
| 蒜瓣 | 2瓣，不要去皮 |
| 酸奶酱配料 | |
| 如实酸奶 | 约1/3杯 |
| 蜂蜜 | 半茶匙 |
| 蒜瓣 | 半瓣 |
| 薄荷 | 20-30片 |
| 橄榄油 | 2-3滴 |
| 柠檬 | 三分之一个 |
| 盐 | 少许 |
法切羊排配酸奶酱的做法
（酱料配比可视粘稠程度酌情调整，个人建议维持在一个相对浓稠的状态）薄荷叶切丝，蒜瓣切成碎粒，与酸奶、橄榄油、混合，用勺子挤压柠檬出汁，滴入酸奶中，根据个人口味加入蜂蜜和盐，调整酱料口味，混合后放置冰箱内备用
羊排两面均匀涂抹盐与研磨黑胡椒，腌制15分钟
平底锅烧至即将冒烟的程度，加适量橄榄油后迅速放入羊排，两面煎至变色后加入迷迭香与蒜瓣
继续煎至羊排煎9成熟时放入小块黄油，将融化黄油反复浇在羊排上（约15次至28次）直至羊排全熟
盛出羊排静置半分钟，最后与酸奶酱共同完成摆盘
