香葱脆曲奇

想吃咸口又脆的曲奇
于是…就有了这个菜谱😂

和那种酥到掉渣的不一样哦
脆口哒！

用料  

香葱脆曲奇的做法  

1. 1.黄油软化到位，然后切小块微波炉转几圈，到开始有点点融化的程度哦！
   2.加细砂糖和盐打发到略微发白膨胀
   3.分两次加蛋白
   4.加面粉压拌均匀
   5.加切碎的葱，葱白部分不要，尽量切的小一点
   6.加一点点水翻均匀
   7.盆下放热水
   8.装进裱花袋，每次装得少一点比较好挤
   9.烤箱150度上下火20分钟，150度上火5分钟左右上色
   

2. 这个配方真的很容易挤！
   我是左手拍视频右手到手挤的！
   很容易哦！
   因为黄油是有点融化的，还往里面加了点水，全程底下都是热水烘着！
   不过对裱花袋的要求还是有的！
   普通的裱花袋肯定是要爆的
   我用的是展艺的透明的裱花袋！
   
   关于脆的口感，主要原因在于以蛋白为主，如果纯蛋黄，就会很酥很酥！

3. 超好吃！两口一个停不下来！