葡萄饼干

自用

用料  

葡萄饼干的做法  

1. 黄油回温至用手指可戳一个洞的状态，糖粉打散，两者用刮刀抹混匀

2. 蛋液分两次加入黄油糖糊，用厨师机打发到油水相融，不过度打发

3. 筛入粉，加葡萄干混匀成团

4. 放入油纸塑形后入冰箱冻2小时

5. 尽量均匀切块，铺盘时留间隔，18分钟160度上下烤

小贴士

两大盘一小盘的量，冻硬才切，不然就碎了，就象这次