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中式点心，枣泥白皮

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中式点心，枣泥白皮的做法步骤图

这个方子成品香甜软糯

用料

油皮部分
中筋面粉	200克
猪油	70克
水	82克
细砂糖	12克
油酥部分
猪油	68克
低粉	140克
馅料
枣泥馅	420克

中式点心，枣泥白皮的做法

油皮部分全部称一起，活出手套膜，松弛30分装左右，油酥部分用按压法成团，放保鲜膜静置30分钟
油皮分割成23克的圆球，油酥分割成13克，然后揉圆，然后在静置10分钟
用油皮包裹油酥
包裹成圆球静置10分钟
敢长，卷成圆柱形
开完第一次酥后静置10钟后开第二遍酥
最终开酥成这样，包裹枣泥
最终成形

标签: #枣泥白皮 #白皮 #中式 #点心 #枣泥 #中式点心

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