早餐培根芝士馅饼--外焦里嫩

拉丝的喔😁

用料  

早餐培根芝士馅饼--外焦里嫩的做法  

1. 面团提前一晚和面：80g牛奶里加入3g糖、1.5g酵母粉，放入微波炉加热30秒后与130g的中粉、1g盐，3g油和成光滑的面团，放到冰箱冷藏发酵一晚上
   早上起来第一时间拿出面团，放到温暖处回温发酵，同时准备馅料

2. 100g洋葱、50g培根、芝士片，辣椒（去籽）都用刀切碎
   干净的平底锅倒入一点油，加热后先放洋葱，辣椒炒出香味后倒入培根翻炒，加盐和胡椒粉炒匀
   炒好的洋葱培根放凉以后拌入切碎的芝士片（可换成马里苏奶酪）
   

3. 发好的面条拿出来平分成剂子（4-5个），擀圆包馅，擀成饼，盖上保鲜膜醒发20分钟
   平底锅喷薄油，放入饼，底面煎金黄，倒入一点点开水，盖上锅盖焖一分钟，翻面煎金黄，完成