完美的曲奇，酥到掉渣

完美的曲奇，我已经实验过好多次了。因为做完之后老人小孩都可以吃，我主要是给他们吃。不是出去卖，所以，有可能没有那么美观。
做曲奇用的杏仁粉要是冲泡的杏仁粉！！



提醒大家在做之前一定要先看小贴士！！

用料  

完美的曲奇，酥到掉渣的做法  

1. 黄油软化程度，因为我做的时候是冬天，所以要软化得比夏天软

2. 加入糖粉，搅拌均匀。一定是要用糖粉而不是白砂糖，白砂糖做出来的曲奇，在挤的时候会很麻烦。

3. 打发黄油打发成羽毛状。

4. 刚加蛋液的时候是这个样子的再多打一会

5. 大约呈羽毛状，因为我这个蛋液加的有点多，不是很明显

6. 过筛面粉，用刮刀顺时针搅拌

7. 搅拌到这种程度，不用担心起筋。放心搅拌就行

8. 挤！挤！挤！

9. 烤箱预热，上管165，下管150。一定要先预热好！大约烤10-20分钟就出锅了

10. 完成哦

小贴士

1.黄油软化的程度，一定要到位。不到位会挤爆裱花袋
2.可以用全蛋液，也可以用蛋清