酥到掉渣的网红曲奇 牛油小花 媲美珍妮曲奇

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用料  

酥到掉渣的网红曲奇 牛油小花 媲美珍妮曲奇的做法  

1. 黄油一定要充分软化，要特别特别软，手指一戳一个洞，但一定要保持形状，不可以化成水，这一步很重要，不够软的话可以用电吹风吹吹。

2. 黄油加入糖粉，打至体积变大变白。

3. 将盐和水调匀，将盐水倒入黄油中，打至充分吸收融合。

4. 取一个干净的盆，将低粉、高粉、玉米淀粉、奶粉混合均匀过筛一下。

5. 将筛好的混合粉分2次拌入黄油中，拌到没有干粉就可以了，注意不要过度翻拌，避免出筋，然后就可以挤啦。

6. 建议使用结实的硅胶裱花袋，花嘴我用的1m。

7. 我用的是老板烤箱120度35分钟，低温烘烤，避免上色，时间要自己灵活调整。