香草曲奇（香草荚版）

Jacob第一次来写菜谱⊙▽⊙分享自己的一个配方，香草的味道和黄油曲奇很搭噢(*ˉ︶ˉ*)

用料  

香草曲奇（香草荚版）的做法  

1. 低筋面粉和玉米淀粉混合均匀。

2. 香草荚剖开，取出香草籽，将香草荚和香草籽一同放入淡奶油里。隔水加热15分钟。

3. 黄油软化，加入糖粉拌匀，打发至颜色发白。

4. 香草奶油取出香草荚。把香草奶油分三到四次加入黄油里继续打发。

5. 把已经混合均匀的低筋面粉和玉米淀粉，筛入，用刮刀拌匀。

6. 烤箱预热170℃，上下火。

7. 面糊装入裱花袋，在烤盘上裱出曲奇。

8. 放入烤箱，烘烤20-25分钟左右，烤至表面上色即可。

小贴士

1，刚出炉的曲奇底部会软，放凉即可，非常松脆。
2，请务必使用糖粉，不要用砂糖。糖的颗粒的大小会影响面团的延展性，颗粒越大延展性越强，花纹消失得也越快，反之同理。