娘惹糕点之印尼版的香烤糯米饭lemper ayam

印尼版的香烤糯米饭的内馅是芫荽味鸡肉馅而类似这样糕点，马来西亚版则用香辣虾米馅。这个食谱来源于印尼出名的Yasa Boga

马来西亚娘惹咸香烤椰浆饭（虾米馅）pulut panggang, rempah udang：

用料  

娘惹糕点之印尼版的香烤糯米饭lemper ayam的做法  

1. 糯米饭：糯米和斑斓叶蒸20分钟，加入椰浆拌匀蒸15分钟。

2. 烧油爆香调味料，加入鸡肉丝、月桂叶、椰奶、香茅，调味（如：盐、糖）。

3. 我家正缺芭蕉叶，用保鲜膜和小片的芭蕉叶包裹起来。

4. 就是这样。

5. 可以吃了。因为椰奶的关系，如果室温高，可以放进冰箱冷藏，吃的时候蒸热或用微波炉加热。

小贴士

吃不完可以冷冻起来，要吃的时候加热即可。