南瓜绣球
南瓜~大家都知道营养多多,不光是蒸着吃,还可以多样化。学会了,家人、朋友都会觉得你手艺棒棒哒(✪▽✪)
用料
南瓜(去皮去籽) | 150克 |
水(蒸煮用) | 500克+500克 |
面粉 | 250克 |
牛奶 | 50克 |
酵母 | 5克 |
油 | 5克 |
糖 | 20克 |
盐 | 1/2茶匙 |
南瓜绣球的做法
1、将500克水放入主锅,南瓜切片放在蒸盘中25分钟/Varoma/1速度,蒸熟南瓜。晾凉待用。
2、做酵母水,110克水,牛奶,干酵母,糖粉,油倒入锅中2分/37℃/3速加温。铃声想起,放入蒸好的南瓜,面粉30秒/3~6渐速混合,2/1盐,2分钟/揉面。揉面完成静置醒发。
3、醒好的面搓出肥瘦相同的四条
4、1压4穿过3,2穿过4压3上,(有些绕嘴)看图
5、1搭2上,4搭3上
6、第一遍完成,重复3搭4上
7、依次类推,形成一个圆形的绣球
8、拿起放手心塑形,剩下部分居中按紧或喜欢的话放些馅料按紧
9、完整的绣球搞定。上屉26分钟/Varoma/1速
10、松软微甜不失面香,视觉得到了满足同时味蕾也得到了满足。为生活增添了乐趣。