糕点的正宗食谱
> 列表米发糕点
09-07小时候特别爱吃米发糕,每次卖米发糕的老奶奶都是定时售卖,经常为了吃一个米发糕迫不及待的自己一个人跑到卖米发糕的老奶奶家里去,等着她制作出锅。欢喜的吃上一个,又一个人跑回家了。离开家乡太久,很少再吃到这个味道,就想......
紫薯西米糕点
02-04用料紫薯1个西米一包白糖适量紫薯西米糕点的做法紫薯去皮,切片,上锅蒸熟碗里加2勺白糖,倒入开水搅拌融化,等开水放凉倒到西米里浸泡,水刚好盖过西米即可.泡一会儿,泡成糊状将煮熟的紫薯碾碎把紫薯搓成一个个小丸子备......
传统新年糕点港式芋头糕
10-09芋头糕、萝卜糕、马蹄糕、年糕是广东过年必备的四款传统糕点。这个方子是跟香港酒楼早茶师傅学的,超简单的方子!跟着做就可以做出正宗香港早茶芋头糕的味道。方子是一份的量,要更多按倍数自己增加。*做好的芋头糕可以在......
清香不腻的咸口绿豆酥(最爱糕点)
02-02上初中的时候,妈妈下班路上总会带点绿豆酥回来,两种,一种甜的,一种咸的,吃到后面,天天让我妈只买咸的回来了,哈哈。后来,那里拆了,也不知道这家店搬去了哪里,很多年没吃过了。大二暑假的时候,自己在家做过一次咸口的绿豆酥,只放盐......
沙琪玛-老少咸宜的中国传统糕点
08-23家里人爱吃硬一些的沙琪玛现在超市里卖的都软绵绵的没有嚼劲有一次看到朋友发图晒他做的沙琪玛觉得真的太厉害了原来沙琪玛还能自己在家做啊渐渐地自己也学也会做了才发现真的不难中国零食,就是要掌握好火候火候到位,想......
中式糕点酥皮的和面方法(美的面包机版)
05-22我家是30升的烤箱,美的面包机,用美的面包机和面功能特别省事,直接出手套膜,做各种馅的中式糕点都特别好,把方子记下来,留着以后自己用。我的量是正好一个30升烤箱烤盘所用的量,具体什么馅,形状大小,亲们自己定吧。还有下一步怎......
新疆糕点巴哈利
03-31用料鸡蛋4个小苏打2克色拉油100克蜂蜜2-3勺面粉(低筋)200克核桃若干葡萄干若干羊油1勺酸奶两小盒新疆糕点巴哈利的做法鸡蛋加入小苏打电动打蛋器打散,加入蜂蜜继续打散。加酸奶搅拌均匀,再倒入羊油、清油搅拌均匀。筛入面......
法式甜点糕点
07-24败家之路嗯~本菜谱是集中一个系列的作品而建~为的记录方便~PS请厨友勿传作品在此菜谱下哦~用料lespetitsgâteaux~法式甜点糕点的做法123456......
【贺年糕点】广式马蹄糕
12-05年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意生活一年比一年好。前人有诗称年糕:“年糕寓意好运深,白色如银黄色金”。祝大家马年身体健康,幸福安康,心想事成,金银满屋!用料黄片糖280克马蹄粉235克水4碗(约1056克)淡奶80毫升【贺......
✿糕点篇✿外郎(绿豆汁版)
09-27方子借鉴于厨友ctlin,稍作了些更改~做绿豆沙馅剩下的绿豆沙汁儿〜别浪费试制次数:一次食用分量:乐扣盒二分之一左右,可切小方块状二十一块~制作时长:二十五分钟→→→→→准备十分钟→→→→→蒸十五分钟实际口味:★★★★......
那些我做过的糕点点们
07-25感谢下厨房中大神们,他们的好配方好教程让我得以从一个没碰过烘焙的菜鸟变成现在懂一点点的初学者,已经没有保留,很满足了!用料❤️❤️❤️那些我做过的糕点点们的做法有志者事竟成,继续努力👏......
「糕点」零失败杯子蛋糕🍰
12-02用料低筋面粉65克牛奶30克色拉油30克鸡蛋4个白砂糖65克盐1克「糕点」零失败杯子蛋糕🍰的做法❶牛奶,色拉油,盐,白砂糖15克放无油无水容器里搅拌❷搅拌至完全融合❸然后加入面粉和蛋黄搅拌均匀▲鸡蛋记得分蛋黄和蛋清哦!蛋......
Kuih Serimuka-娘惹糕点之双层糯米糕
11-11KuihSerimuka(发音:桂儿斯丽木卡)是一种常见的娘惹和马来糕点。地层水糯米糕,上层是米浆蒸出来的糕。另一个娘惹糕点蝶豆糯米糕和咖央酱食谱:娘惹斑斓椰丝卷:娘惹九层糕:用料底层:糯米(洗净、浸泡隔夜)350克斑斓叶4片椰浆200克......
糕点小吃-热香饼
11-09早餐或者下午茶的美好选择用料牛奶120克鸡蛋2个松饼粉140克糕点小吃-热香饼的做法一家三口合照1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄2、松饼粉+牛奶+蛋黄,手动打蛋器充分拌匀至没有颗粒加入蛋清继续拌匀,分开蛋清后方会使得松饼更加松......
懒人糕点
04-12蓝带法式糕点49: 摩卡咖啡蛋糕
09-26在美国电影《龙凤配》中有这么一幕,由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜,为了医治因失恋而受伤的心,去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术,而且也变得更加漂亮,回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就......
中式糕点|绿豆冰糕(免过筛超简单)
12-291️⃣配方可以出24-28个左右,自用模具50g,每一个小团40-45g(因为不想成品太高,这样不好封袋)2️⃣此配方同样可作为馅料做豆沙酥饼,豆沙炒成团分成剂子即可,千层酥的链接想要500克左右的成品豆沙馅,为此配方所有用料的1/2左右用料......
宫廷糕点——豌豆黄(不……是豌豆青 QAQ)
03-20之前做蒜香青豆还剩下半斤干豌豆,要不是昨天看网上说慈禧喜欢吃豌豆黄,估计那半斤豌豆要被我永远遗忘在角落里了……据说正统的是用白豌豆或者黄豌豆做,所以叫豌豆黄?青豌豆咋办……做这玩意儿的时候一直在想孟德尔筛选豌......
蓝带法式糕点58:舒芙蕾
09-27在美国电影《龙凤配》中有这么一幕,由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜,为了医治因失恋而受伤的心,去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术,而且也变得更加漂亮,回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就......
糕点小吃-椰汁糕
10-26夏天来了,小孩子爱吃的做起来用料椰浆200ml糖50克吉利丁片4片纯牛奶250ml椰青水50ml鲜奶油150ml糕点小吃-椰汁糕的做法按分量将配料准备好,买的纯牛奶和椰浆分量刚好就不用称量了。这里用的是糖霜,融起来比较快。白砂糖......
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Ondeh-Ondeh(或印尼语Onde-onde)在马来语的意思就是丸子的意思,是一个有名的马来甜点,可以用很多不同的材料制作丸子皮,如紫薯,番薯,南瓜,香兰叶汁等等。这类丸子的内馅一般用的是切碎的椰糖,煮好的丸子里有融化的椰糖,吃的时候......
民族特色糕点巴哈丽(少糖少油全蛋不打发版)
07-09用料面粉350g色拉油100g蜂蜜130g牛奶200g小苏打5g泡打粉5g葡萄干红枣片核桃仁若干绵白糖50g鸡蛋4枚民族特色糕点巴哈丽(少糖少油全蛋不打发版)的做法准备好所有原料鸡蛋加入绵白糖打散手动打蛋器打散即可在打散后的蛋液......
蓝带法式糕点44: 水果面包布丁
09-26在美国电影《龙凤配》中有这么一幕,由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜,为了医治因失恋而受伤的心,去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术,而且也变得更加漂亮,回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就......
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这是另外一种的娘惹凤梨挞,和我另外一个娘惹凤梨挞略有不同。这款凤梨挞有着不同的入口即化的质感,有点酥脆后柔软皆有着卡斯达的香味。入口即化的娘惹凤梨酥:用料馅料:凤梨(打泥)1000克糖250克柠檬汁1/2勺丁香8粒肉桂1根八......
【德式烘焙】圣诞糕点——Alpenbrot
04-07Alpenbrot也称Magenbrot是一款盛行于德国南部和瑞士北部的圣诞糕点,因为流行于阿尔卑斯山地区,因而得名"Alpenbrot",又因添加了多种健胃的香料,故亦称"Magenbrot"它简单的方块形,可可粉带来的深棕色,还有浓郁的肉桂香口感......