椰香牛奶燕窝

平时有喝燕窝的习惯，冰箱里常备炖好的燕窝。今天开了盒马买的鲜椰青，喝完清甜的椰汁，剩下椰盅内壁嫩嫩的椰肉，和牛奶燕窝很搭哦💕

用料  

椰香牛奶燕窝的做法  

1. 取干燕窝盏，加足量纯净水，浸泡6小时以上，充分泡发

2. 将泡发好的燕盏顺着纹理撕成条状，漂洗几遍去除燕毛，加少量纯净水没过燕窝丝，上蒸锅蒸或隔水炖30分钟

3. 用工具在椰青顶部开一个圆孔，椰汁饱满，全部喝掉或者留一点底都可以

4. 用勺子将椰盅壁上的嫩椰肉刮下，将炖好的燕窝舀一日量放入椰盅，与嫩椰肉稍加搅拌，加牛奶至椰盅8成深度，原盅上锅蒸20分钟

5. 蒸好后倒入碗里开吃，鲜甜爽滑，营养又可口