大众点评上看到有个网红“红豆柿饼糕”很火,对于热爱红豆的人肯定很想吃,没办法出门买,人家限时限量。自己在家捣鼓下吧。因为没有柿饼,用红枣代替了吧,不放糖,枣子的甜度应该够了。
用料
无糖枣豆糕的做法
红豆洗净,加水,烧开后小火煮至胀开(快熟了),放入去核的大枣,继续小火煮至红豆软烂,大枣烂熟,锅中基本没有太多汤汁。
将2/3的红豆和所有枣子用勺子碾烂,剩下的红豆不动,然后用勺子将两部分拌匀。
晾温热后装入盒子里,压实后抹平表面。
凉后倒扣,切块
装盘,开吃。
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