鸡翅蒸芋头

芋头的做法很多，可以直接蒸了当主食吃，也可以炒菜或者焖着吃，不过我觉得蒸着吃更好，既是饭又是菜，营养流失相对来说少一点。家里冰箱里正好还有几个鸡翅中，搭配芋头一起蒸，出锅香到流口水，

用料  

鸡翅蒸芋头的做法  

1. 鸡翅中清洗干净，拔掉碎毛，每一个剁成2-3小块

2. 鸡翅加入料酒和水浸泡10分钟，这样可以去掉鸡翅中的血水

3. 鸡翅泡水的时候，把小芋头放到锅里，大火煮3分钟。芋头的黏液接触手部皮肤会引发红肿，特别的痒，把芋头用热水煮一下再削皮就不会痒了

4. 煮芋头的时候，生姜去皮切丝，小米椒切碎颗粒，葱花切颗粒

5. 鸡翅倒掉水分，加入玉米淀粉、生抽、盐和一半姜丝腌制10分钟

6. 腌鸡翅的时候，芋头削掉外皮，切成滚刀块。焯水煮到半熟的芋头，蒸的时候也节约时间

7. 芋头块放入碗里，上面铺上鸡翅，撒上另外一半姜丝和一些辣椒粒。葱花先不放

8. 就着煮过芋头的水，放入装有芋头和鸡翅的大碗，开大火隔水蒸20分钟，出锅前撒上葱花装饰一下

9. 最该吃的碱性蔬菜，常吃体质好身体棒

10. 简单一蒸，出锅馋到流口水