食疗妙方/润燥，通便的紫薯百合银耳羹

用料  

食疗妙方/润燥，通便的紫薯百合银耳羹的做法  

1. 银耳和干百合洗干净，提前泡几小时
   

2. 泡开的银耳撕成小朵，紫薯去皮，切成丁

3. 将银耳放在锅中大火煮开，改小火炖30分钟

4. 放入紫薯，冰糖，再继续小火炖15分钟，汤羹粘稠即可关火

小贴士

这道羹的功效是通便，滋阴润燥。年少老幼都可以喝哦

银耳出胶小技巧

1、银耳一定要提前泡几小时，可以用温水或者稍热的水，这样泡发更充分。

2、银耳要撕成小朵，越碎越容易出胶。

3、水量要控制好，过多的水不利于出胶哦。

4、炖银耳需要有耐心，不要急于求成，冷水下锅，温度慢慢上升，更有利于炖出胶质。