桂花糯米藕~煮易版
喜欢吃糯米藕,做起来也不难,只是比较费火🔥,那我们今天就换个工具,节能70%😁
用料
藕 | 2节 |
糯米 | 适量 |
红糖 | 200克 |
冰糖 | 50克 |
桂花 | 一小把 |
枣 | 5-10颗 |
桂花糯米藕~煮易版的做法
提前用清水浸泡糯米大约3小时,鲜藕用绿还机降解后,刮去外皮,将藕切个盖子下来(大约距头部3cm的位置),往孔里灌米,直至灌满
用牙签将盖子固定好,多插几根,避免糯米膨胀将盖子顶开漏米
藕入锅,加清水,将将没过藕身即可
准备红糖,冰糖(白糖也可),干桂花,红枣
全部倒入煮易内胆(我这是水放多了,水将将没过藕身就可以)
盖好盖子,煮至沸腾,再继续煮10-15分钟,关火放入外胆,扣好盖子,进行微煮一个小时
时间到,打开盖子取出内胆,再次开火,将汤汁收浓稠
将藕切片摆盘,浇上汤汁即可。
小贴士
1,也可以在锅里泡过夜,再取出切片,会更加入味,
2,可以淋上煮藕的汤汁食用,也可不用汤汁淋上蜂蜜,在冰箱冷藏一段时间,又是另外一番风味,
3,如果用电压力锅,就选择最长时间,时间到了多焖1-2个小时再取出就好,
4,我本人不是厨师,有不当之处,欢迎指正。