宝宝辅食南瓜枣泥发糕
失败是成功之母的发糕菜谱 且做且珍惜 迄今为止最完美的发糕 容许我骄傲一小会儿
用料
面粉 | 120克 |
玉米面 | 80克 |
南瓜泥 | 100克 |
枣泥 | 20克 |
大枣 | 3颗 |
酵母 | 3克 |
水 | 适量 |
宝宝辅食南瓜枣泥发糕的做法
原料如图
红枣蒸熟去皮去核,南瓜蒸熟捣泥。
把蒸熟的南瓜和大枣加一点水打成泥,南瓜泥➕枣泥大概有120g(此处为了过滤出残余的枣皮过了一遍筛)
所有材料加入大碗中混合成糊状
放置温暖处进行发酵约50分钟
发酵至2倍大,有蜂窝状组织即可
模具四周底面刷油,将发酵好的面糊倒入模具中翻拌几下拍排气,面糊上放置几颗大枣装饰。
覆上保鲜膜扎好排气小孔,蒸制25分钟,闷5分钟防止回缩。
出锅!
内部结构
下午茶☕️
小贴士
⚠️注意宝宝对所有食材不过敏,10-12个月可以添加,适合有一定咀嚼能力的宝宝。