原味绿豆糕&巧克力味绿豆糕

我妈很喜欢绿豆糕，可是外面的都有色素绿绿的，自从入门烘焙之后就什么都想尝试一番，绿豆剥皮真的累，推荐去买吧，味道很好哦，动手吧……

用料  

原味绿豆糕&巧克力味绿豆糕的做法  

1. 绿豆泡水到可以剥皮，一般泡一夜差不多了，去皮

2. 上蒸锅蒸熟，大概20-30分钟的样子

3. 放入干净容器内，碾碎，趁热比较好弄

4. 我用料理棒打碎，自己想办法只要弄碎就好，不然后面炒不是很好炒

5. 黄油入锅融化，小火慢慢化

6. 放入绿豆翻炒，要小火哦，耐心炒，加入炼乳，糖和麦芽糖，炒匀后过筛

7. 我们家没有大孔的筛，还是用料理棒打的，细腻就OK啦

8. 去取了五分之三的豆沙加入巧克力粉，揉匀放模具压实，原味的揉好之后直接入模，放入冰箱冷藏会儿就可以大快朵颐啦……

小贴士

这个方子做出来的绿豆糕不是很甜，我喜欢清淡回味还是蛮好，嗜甜宝宝糖135g，麦芽糖105g
           1、砂糖，糖粉都可以。
           2、麦芽糖可以蜂蜜代替
           3、巧克力粉也可以用抹茶粉什么粉都行
           4、炼乳没有的话可以不放，适当多加点糖
           5、黄油没有的话用玉米油代替
           6、绿豆可以直接买去皮绿豆，提前一天泡好
           7、豆沙需要过筛这样口感顺滑，入口即化，有时间的宝宝可以试试
           8、模具需要事先刷油，不然不好脱模
           9、谢谢你喜欢我的方子，不明白可以给我留言，看到就回复你哦